接下來是豬蹄燒白苦瓜，豬蹄乃是嗜肉食客的最愛，紅燒豬蹄口感入味，一口咬下去，皮略有酥感，肉滑豐潤(rùn)但沒有油膩感。白苦瓜是農(nóng)家專門留下的經(jīng)霜苦瓜，苦澀已化去，豬蹄和白苦瓜相遇，豬蹄肉質(zhì)更加清潤(rùn)解膩，苦瓜也突出清香脆爽，只有一絲若有若無的清苦口感。
手打肉丸燉山藥，肉丸入菜，是通過肉香轉(zhuǎn)化、喚醒鮮香，并使味道從單薄轉(zhuǎn)為醇厚，再輔以山藥的清甜可口，用山泉水同燉，本味醇香。
時(shí)令莧菜，加入瑤柱提鮮，瑤柱青紅莧菜看似是家常小菜，卻格外考驗(yàn)廚師水準(zhǔn)。火候和油，是做好這道菜的法門。油用豬油，這樣炒出來的蔬菜有撲鼻的香味，嘗起來不會(huì)硬，而是軟軟脆脆的；火，要足夠旺，火候到位，炒出來的莧菜是沒有湯汁的，上到客人桌前，才會(huì)慢慢淌出湯汁來。
海味清鮮，而山野更能釀造出豐腴的況味。
伏牛山野雞、金華火腿與本地江鰻同蒸，是鄉(xiāng)野食材與城市珍饈的一次相遇，野雞肉質(zhì)細(xì)嫩，從江浙千里迢迢運(yùn)來的金華火腿風(fēng)味濃郁，鮮味物質(zhì)滲入湯里油里，滲入細(xì)膩的野雞肉里，再加上江鰻的鮮味，三鮮攜手，直擊味蕾深處。
秋高氣爽，蟹兒正肥，這個(gè)季節(jié)的河蟹，膏肥肉美，搭配上瑤柱，激發(fā)它來自江河湖海固有的鮮美，特制的醬椒則增添了它的香味與個(gè)性。
湯品則是藏紅花燉野豬肚，藥膳往往是燉品，一兩個(gè)時(shí)辰，充分將藏紅花燉煮，打開盅蓋的時(shí)候已不見藏紅花，唯見漂浮在色如琥珀中的野豬肚。
野豬皮厚毛硬，食性龐雜，竹筍草藥、山鼠毒蛇，只要能吃的東西都要下肚，充分燉煮后鮮味十足，搭配藏紅花，滋味足夠醇厚。
黨參燉牛尾，黨參，牛尾，每一物均是滋補(bǔ)圣品。用砂鍋?zhàn)龅?，將火力鎖在鍋中，鍋底用的是專門從張家口外運(yùn)來的干制蒙牛牛尾，秘制藥材燉兩個(gè)時(shí)辰熬成白湯，加入黨參枸杞等中藥材，將牛尾藥材的精華都化在湯里，兩人呷一口，怎一個(gè)鮮字了得。
前前后后上了十幾道菜，兩人看得眼花繚亂，基本都是淺嘗輒止，吃飽喝足，還剩下七八成剩菜。
楊平凡沒覺得什么，讓掌柜的結(jié)賬，掌柜報(bào)出數(shù)目，還不到兩塊大洋，李嵐跟他解釋過，一塊壹元的大洋等于七錢二分白銀，相當(dāng)是銀一兩一塊大洋含55克白銀，基準(zhǔn)時(shí)空一克白銀不到四塊錢，折合下來這頓飯放到基準(zhǔn)時(shí)空才兩百多，簡(jiǎn)直血賺無比。
沒想張芷若卻低低啜泣起來，楊平凡頓時(shí)慌了手腳，“哎你怎么哭了？”
“這是我從小到大吃過的最好的飯菜，記得小時(shí)候，倭寇還沒打進(jìn)來的時(shí)候，只有逢年過節(jié)爹爹切幾斤豬頭肉，家里才能吃上肉，我沒什么事，我很開心，師傅不用擔(dān)心我?！?/p>
楊平凡嘆了口氣，想了想，將脖子上掛著的山鬼銀幣摘下來，遞給她，“離別在即，師傅也沒什么禮物給你，這個(gè)護(hù)身符，就送給你當(dāng)個(gè)念想吧。”
張芷若破涕為笑，“真的？”
楊平凡點(diǎn)點(diǎn)頭，張芷若剛想接過，突然想起李嵐，“那師母她……”
“沒事兒，她不會(huì)介意的。”
張芷若喜滋滋地接過，放到自己懷里，眼見小二開始收拾桌子，囁嚅道：“師傅，這些我能不能帶走，你知道，我們有很多傷……病人?！?/p>
“不用了！”
楊平凡想到這狗日的亂世，心中頓時(shí)憋了一股氣，“這些東西拿回去也壞了，咱們既然進(jìn)城，總不會(huì)空手而歸。”
在收拾東西的小二聞言手抖了一下，心說這兩人想干嘛，但轉(zhuǎn)念想到兩位出手闊綽，也就不去多想了。
兩人離了客棧，直奔共榮診所。
來到診所門前就覺察氣氛不對(duì)勁，楊平凡鼻子抽了抽，聞到了硝煙的味道，他對(duì)危險(xiǎn)有著敏銳的嗅覺，能感覺到診所內(nèi)殺機(jī)四伏，但還是毅然敲門進(jìn)去了。
姚醫(yī)生不在，診所里換了一個(gè)穿長(zhǎng)衫的中年人，坐在桌子后面問他：“兩位，看病還是找人？”
“姚醫(yī)生人呢？”
楊平凡左顧右盼，摘下禮帽拍打著身上的灰塵，顯得淡定無比，旁邊的張芷若就沒這個(gè)心境了，她也能看出來這是個(gè)圈套，身子有些微微發(fā)抖，不斷給楊平凡使眼色，楊平凡卻當(dāng)沒看見。
“他出去辦點(diǎn)事，我給他頂一下班，您是？”中年人起身沏茶。
“我是他朋友，從陪都來”楊平凡道。
中年人聞言，手上的茶杯差點(diǎn)落在地上，內(nèi)室里幾個(gè)特務(wù)更是狐疑不已，這個(gè)軍統(tǒng)聯(lián)絡(luò)站已經(jīng)被特高課聯(lián)合偵緝隊(duì)破獲了，但依然保留著就是為了誘捕抵抗分子，沒想到開張沒幾天就逮到了大魚，不過怎么看都覺得別扭。