只需用粗鹽孜然調(diào)味，三大塊羊肉夾雜一塊羊尾巴油，一串三兩，三串就是一斤，咬下去就是一口鮮嫩的肉汁爆開(kāi)，好吃到?jīng)]有人性。

要是把這羊羔肉再放進(jìn)馕坑，阿達(dá)西，請(qǐng)一邊擼肉擼到舔釬子一邊感嘆社會(huì)主義好。

相隔數(shù)千里，廣東燒烤同樣也是原料為王的忠誠(chéng)表達(dá)。

海鮮燒烤的精髓就在于原汁原味，最好的生蠔不必加蒜蓉加粉絲放醬油，原汁原味就是天下無(wú)敵的好吃。

有海皆有蠔，唯湛江蠔以肥美著稱，你可以不服，但沒(méi)人搭理你。

用舌尖去親吻，仔細(xì)的舔掉每一滴汁液，眾生皆愛(ài)熱辣，唯有原汁生蠔是士多啤梨。

蘸料搭配流則另辟蹊徑，不在燒烤本身多琢磨，功夫都在詩(shī)外了。

沒(méi)有蘸料搭配的燒烤簡(jiǎn)直是違反全人類燒烤指南的存在，在蘸料搭配流的江湖里，云南必須擁有姓名。

云南地形復(fù)雜，香料眾多，也為蘸水藝術(shù)的豐富提供了客觀條件。云南的蘸水分為辣蘸水、素蘸水和干蘸水幾種，十幾種大山深處的香料反復(fù)運(yùn)用，更有隱藏的折耳根密碼能讓所有云南人為之癲狂。

架起一盆炭火，豆腐燒的深黃焦脆，一筷子夾起來(lái)放進(jìn)蘸水碟里，吸到嘴里你才知道啥叫燒烤魔水的力量！

所以這個(gè)問(wèn)題答案也很簡(jiǎn)單，吃燒烤這東西跟處對(duì)象差不多，不一定哪方面都好，但絕對(duì)有一方面是別人比不上的。

“看不出來(lái)，小哥你懂得還挺多啊。”蘇羽夸獎(jiǎng)道。

小年輕撓撓頭，眼神猶豫了一下，“這都是大叔教我的，我是朱雀大學(xué)的學(xué)生，在這里兼職打工，大叔人很好，經(jīng)常給我講這些。”

大伙聽(tīng)了肅然起敬，江湖處處有能人，人不可貌相啊。

突然，在食客們腳下竄來(lái)竄去，正在搜尋食物的流浪狗忽然警覺(jué)的豎起耳朵，墻頭上沉穩(wěn)前進(jìn)野貓也停止了腳步。動(dòng)物總是比人類敏銳，能察覺(jué)到危險(xiǎn)的臨近，流浪狗夾著尾巴逃進(jìn)了漆黑的巷口，野貓也消失在江邊草叢中，它們都感受到濃烈的殺氣在逼近。

一陣氣勢(shì)恢宏的電音從遠(yuǎn)處傳來(lái)，熟悉音樂(lè)的人能聽(tīng)出這是布袋寅泰的《BattleWithoutHonorOrHumanity》，曾在電影《殺死比爾》中作為日本殺手石井尾蓮出場(chǎng)出現(xiàn)，冷面殺手在電吉他的伴奏下由點(diǎn)頭哈腰的小廝引導(dǎo)進(jìn)入武館，成為電影史上被借鑒最多的登場(chǎng)背景音樂(lè)。

少頃，一支小型車隊(duì)接近了江邊夜市，打頭是一輛五菱之光面包車，車頂安裝著高音喇叭，音樂(lè)就是從這里面?zhèn)鞒龅模竺媸莾奢v中興皮卡，車牌用黑色塑料袋套著，白色車身上噴涂著四個(gè)威風(fēng)凜凜的藍(lán)字“城管執(zhí)法”。

坐在五菱之光面包車副駕駛上的人按了一下開(kāi)關(guān)，車頂高音喇叭播放的《BattleWithoutHonorOrHumanity》音樂(lè)戛然而止，這是行動(dòng)的號(hào)令，后面兩輛皮卡上立即呼啦啦下來(lái)十幾號(hào)人。

這些人都是舊城區(qū)辦事處城管科的臨時(shí)工，雖然也發(fā)了制服，但每人只有一件，大夏天的沒(méi)有替換的，又都是糙老爺們，連洗都不洗，早臟的跟抹布一樣了，好在領(lǐng)導(dǎo)對(duì)著裝沒(méi)有要求，他們中大多數(shù)穿的是自己的衣服，少數(shù)穿制服的也是敞著懷，或者把衣服脫了搭在肩膀上，更顯豪放不羈的本色。