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第四百七十三章 藥食同源

等到彭昊將所有的東西全都準備好柳亦辰便開始給這件木偶進行清理的工作。彭昊還有徐姐坐在一旁靜靜的看著他在柳亦辰清理的時候這兩個人很有默契的沒有發(fā)出一絲聲響以至于讓本來就有些無聊的柳亦辰更加的無聊。

“徐姐你們該說說要不然我自己在這清理這件木偶也怪無聊的你們在一旁說說話好歹能為我增添一點樂趣。要不然大家坐在這邊大眼瞪小眼的干嘛有這時間還不如去忙自己的正事你們不用擔心會打擾到我。

我這人出了名的膽大心細徐姐要是我那博物館開業(yè)的話到時候您可一定得到場。徐姐我問你一件事不知道你會不會烹制藥膳你如果有這方面的想法我可以給你推薦一個人他身上的本事不比我少就單說這藥膳我可以這么說全世界幾乎沒有人能夠超過他?!?/p>

柳亦辰說的這個人正是小道士小道士有一次突發(fā)奇想給他做了一頓藥膳可是讓小道士沒想到的是柳亦辰品嘗過后便對他做的藥膳愛不釋口。柳亦辰之前自己也做過藥膳可是他做出來的那些藥膳總感覺少點什么似的在那之后柳亦辰一有時間就讓小道士給他做一頓藥膳。

當然了這一頓藥膳的花費抵得上普通人一個月的工資也得虧是財大氣粗的柳亦辰要是換上別人別說一個月吃好幾頓哪怕一年能吃上一頓就不錯。不過這藥膳對身體還真的有好處小道士會根據(jù)柳亦辰的體質(zhì)為他量身定做適合他吃的藥膳。

藥膳是中國傳統(tǒng)醫(yī)學知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物是以藥物和食物為原料經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它寓醫(yī)于食既將藥物作為食物又將食物賦以藥用既具有營養(yǎng)價值又可防病治病、強身健體、延年益壽。

唐朝時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道:“空腹食之為食物患者食之為藥物”反映出藥食同源的思想。隨著經(jīng)驗的積累藥食才開始分化。在使用火后人們開始食熟食烹調(diào)加工技術(shù)才逐漸發(fā)展起來。在食與藥開始分化的同時食療與藥療也逐漸區(qū)分。

《內(nèi)經(jīng)》對食療有非常卓越的理論如“大毒治病十去其六;常毒治病十去其七;小毒治病十去其八;無毒治病十去其九;谷肉果菜食養(yǎng)盡之無使過之傷其正也”這可稱為最早的食療原則。

由此可見在中醫(yī)藥學的傳統(tǒng)之中論藥與食的關(guān)系是既有同處、亦有異處。但從發(fā)展過程來看遠古時代是同源的后經(jīng)幾千年的發(fā)展藥食分化若再往今后的前景看也可能返璞歸真以食為藥以食代藥。

“柳老弟你還認識會做藥膳的人?我倒也認識幾位會烹調(diào)藥膳的大廚以前我也有心想去學做藥膳可是這些藥膳方子都是人家大廚的命根子根本不會外傳。所以經(jīng)過幾次碰壁之后我也斷了這個念頭而且藥膳的烹制對烹調(diào)人的要求很高。

是藥三分毒這要是不熟悉每位藥的藥性一旦烹制出錯這要面臨很大的問題。而且徐姐我現(xiàn)在也不像以前那樣有沖勁對于這藥膳不學也罷倒是有機會可以認識認識你口中的這位藥膳大師?!?/p>

徐姐早已經(jīng)對藥膳不抱任何希望年輕那會兒她還真的想學習烹制藥膳畢竟這能夠上手烹制藥膳的全國來說也沒多少??墒钦l成想學習藥膳的門檻那么高這么多年過去徐姐早已經(jīng)看淡了這件事情。

剛才柳亦辰給他提供這個信息的時候她心里面還真的有點蠢蠢欲動可是無奈她年紀大了況且她現(xiàn)在又不缺吃又不缺穿經(jīng)營著這家傳說私房菜館也不用費太多精力。有時間還可以去國外游玩一番品嘗各地的美食領(lǐng)略各地的風土人情。

“等以后徐姐來京城我一定給你引薦其實這個人就住在我那個四合院里面他是個小道士道號虛無這小道士前段時間在網(wǎng)上還是蠻火的別看他年紀不大可但是他的學識超過同齡人不知道多少倍這家伙總是給人帶來驚喜。

其實這中醫(yī)素有藥食同源之說表明醫(yī)藥與飲食屬同一個起源。實際上飲食的出現(xiàn)比醫(yī)藥要早得多因為人類為了生存、繁衍后代就必須攝取食物以維持身體代謝的需要。

經(jīng)過長期的生活實踐人們逐漸了解了哪些食物有益可以進食;哪些有害不宜進食。通過講究飲食使某些疾病得到醫(yī)治而逐漸形成了藥膳食療學。為了達到健康之道除了須注意日常生活習慣之調(diào)整外飲食的調(diào)整也可達到養(yǎng)生目的。中國千年來的生活體驗經(jīng)歷了《神農(nóng)本草經(jīng)》《食療本草》甚至《本草綱目》等已經(jīng)將食物及醫(yī)藥溶成一體演化出藥食同源的文化中國醫(yī)學發(fā)展過程中首重預(yù)防而預(yù)防之道在于遵循自然治療之原則。

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