楊昆說(shuō)：“正在談，很快就有消息。”

傅青梅深深地看了他一眼，伸出右手，說(shuō)：“預(yù)祝你成功?！?/p>

楊昆握住她綿綿軟軟的手掌，輕輕捏了一下，說(shuō)：“借您吉言?！?/p>

回到易陽(yáng)，正趕上醫(yī)院下午上班時(shí)間，楊昆拐到家接上母親，直奔縣醫(yī)院。

成金波的妻舅是縣醫(yī)院門診部主任，事先得到過(guò)姐夫的反復(fù)叮囑，接待楊昆一行人的態(tài)度很熱情。

血檢和尿檢的結(jié)果要次日上午才能出來(lái)，不過(guò)從目前已有的結(jié)果來(lái)看，包括母親在內(nèi)，所有受檢人的身體狀況都還算理想。

轉(zhuǎn)過(guò)天，29號(hào)，周六。

丁志高如約帶了一整班后廚人馬過(guò)來(lái)，和前期招聘的25名青年男女一起，正式加盟火鍋店。

考慮到招聘的服務(wù)員和原計(jì)劃相比稍有富余，楊昆曾建議往何平的燒烤店里調(diào)撥幾個(gè)人過(guò)去，被他嚴(yán)辭拒絕。

何平說(shuō)：“吃烤串的都是年輕人，對(duì)服務(wù)水平和飯店的檔次沒(méi)那么多講究，我出300塊錢的月工資，來(lái)找活干的都差點(diǎn)擠破頭，你招的人素質(zhì)高是高，可工資也高，咱用不起?！?/p>

楊昆只有一笑作罷，他一個(gè)人精力有限，兩頭難以兼顧，燒烤店的事，就先讓何平自己操心去吧。

明天就要開始試營(yíng)業(yè)，時(shí)間短、任務(wù)重，楊昆拋開一切繁文縟節(jié)，直接把火鍋店的全體人馬集中在一起，開始簡(jiǎn)要的戰(zhàn)前動(dòng)員：“緊張籌備了一個(gè)月，明天就要正式開門迎客，飯店生意好不好，能不能一炮打響，不只關(guān)系到我們當(dāng)老板的能不能收回投資，能不能掙錢，也關(guān)系到各位能不能保住這份比同行業(yè)者優(yōu)厚得多的工作機(jī)會(huì)?！?/p>

“或許在外人的眼里，你們掙著相當(dāng)于公職單位和企業(yè)中層干部的高工資，但他們不知道的是，想要得到，就先要付出，從明天開始，你們將要承受的壓力和工作強(qiáng)度，也比一般的飯店要強(qiáng)出一倍甚至幾倍，但我相信，和各位收獲的回報(bào)相比，這份付出應(yīng)該是值得的。”

“閑話少敘，下面進(jìn)行開業(yè)前培訓(xùn)的第一項(xiàng)任務(wù)，學(xué)習(xí)。”

楊昆舉著一摞由他親手?jǐn)M定的和崗位操作規(guī)范以及相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度，說(shuō)：“這些東西，是我參考了同行業(yè)的崗位制度和國(guó)家相關(guān)規(guī)定制訂出來(lái)的，從總經(jīng)理、店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)到服務(wù)生，根據(jù)崗位不同，內(nèi)容各有差異，唯一的共同點(diǎn)是，里面沒(méi)有一個(gè)字是大話、空話，每一條、每一款都必須落到實(shí)處，下面給大家一個(gè)小時(shí)時(shí)間，不要求你們倒背如流，但必須真正的理解透徹，牢記于心，時(shí)時(shí)刻刻以它來(lái)規(guī)范自己的一言一行。”

受楊昆嚴(yán)肅的語(yǔ)氣和表情影響，聽者無(wú)不凜然。

將東西分發(fā)到各人手中之后，按崗位不同，楊昆開始分頭和大家探討各種操作規(guī)范和獎(jiǎng)懲制度的細(xì)節(jié)。

將剛換上嶄新廚師服的老丁等人聚在一起，楊昆說(shuō)道：“丁師傅是這行里的老師傅、前輩，對(duì)于廚房里的規(guī)矩，你比我懂得多得多，我在這里多強(qiáng)調(diào)一次，衛(wèi)生?！?/p>

“對(duì)于飯店來(lái)講，衛(wèi)生是基礎(chǔ)，也是根本，飯菜的味道再好，店里生意再紅火，后臺(tái)再?gòu)?qiáng)硬，也經(jīng)不起任何一起衛(wèi)生事故的折騰，所以，在飯菜質(zhì)量和個(gè)人衛(wèi)生方面，需要大家遵守、服從的規(guī)定，在你們手里這份東西上面都寫得一清二楚，具體細(xì)節(jié)就不多作解釋了，我對(duì)大家的唯一要求就是：守規(guī)矩?！?/p>