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轉(zhuǎn)過天，27號一大早，楊昆再次乘車趕到市區(qū)。

第一站，市印刷廠。

隸屬于鄴河市輕工業(yè)局的印刷廠早倒閉了好幾年，廠房和設(shè)備都承包給了個人使用，承包者也都是本廠的老職工，經(jīng)營意識雖然尚有欠缺，印刷技術(shù)和工藝還算過硬。

50張優(yōu)惠卡，200份燙金封面的請柬，200本新春掛歷，200本臺歷，1000張代金券，200本點餐單，以及一些宣傳彩頁，就花去他將近5000大元。

這還只是第一批印刷品，等生意走上正軌，后續(xù)投入也不是個小數(shù)目。

楊昆深知道細節(jié)決定成敗的道理，除了飯店的硬件設(shè)施和服務(wù)水平外，對于這些用來招徠人氣、宣揚品牌的小物件，他向來不惜工本。

請柬、掛歷和臺歷自不用說，選擇的是印刷廠能做出來的質(zhì)量最好、成本最高的產(chǎn)品，連那些面值58元的代金券，也是做工精美，材質(zhì)上佳，除可供多次使用外，還頗具觀賞價值。

而且與后世常見的消費滿多少元才能使用的消費券不同，楊昆印制的這批代金券可是實實在在的真金白銀，能直接用來付餐費的，換句話說，即使它的持有者一分錢也不消費，只要顧客提出要求，飯店就會無條件地為持有者退返58元現(xiàn)金。

當然，這些價值近6萬元的代金券不可能一次性全部送出去，而且怎么送，送給誰，送多少，也要根據(jù)送禮對象的職務(wù)和能力來定。

另外一點花心思的地方在于火鍋店專用點餐單。

計劃中要開分店有好幾家，楊昆不可能為每家店都安排信得過的親友管理，只能聘用或從員工中發(fā)掘?qū)I(yè)的管理人才。

整天面對數(shù)以萬計的現(xiàn)金流水，誰也不敢保證沒人會動什么歪念頭。

食材的成本可以藉由統(tǒng)一采購、配送來控制，員工工資和獎金的管理難度也不大，最容易做手腳的地方在于營收這一塊。

作為火鍋連鎖店的總經(jīng)理，楊昆給二叔安排的最重要的一項工作，就是每天中午開門營業(yè)之前，到各家分店核對頭一天的營業(yè)收入。

這種查詢、核對工作的唯一依據(jù)，就是楊昆親自設(shè)計的點餐單。

一式三聯(lián)，自帶復(fù)寫，第一聯(lián)留存，第二聯(lián)交柜臺結(jié)賬，第三聯(lián)交制作間配菜，每份點餐單都有其唯一編號，由各店店長到總經(jīng)理處簽字申領(lǐng)，單據(jù)保存的完好性與其獎金直接掛鉤，每作廢一份單子，都需要由店長親自注明原因并簽字生效。

在開業(yè)前期就把各項經(jīng)營和財務(wù)審查、監(jiān)督、獎懲措施落到實處，才能最大限度地避免有人從中漁利。

隨機抽取了幾份樣品，檢查過后，楊昆滿意地付清了尾款。

廠方的售后服務(wù)意識還不錯，聽說他沒開車來，主動提出幫他送貨到家。

從私人承包的印刷車間出來時，楊昆手里多了個紙袋，里面裝著十幾份由他親手用楷書寫就的請柬，以及一些臺歷、掛歷等紀念品。

第二站是卓越工作室。

臨近陽歷年底，即將開業(yè)的商家不少，卓越最近一段時間的工作量相當大，楊昆推門進去的時候，檀雅卓和賈工都在外面忙，工作室里只有一名年輕的女孩子值班。

楊昆沒有多作停留，將兩份請柬和幾本臺歷交給值班的女孩，用工作室的電話和檀雅卓聯(lián)系了一下，告訴她很快就有新工程上馬，請對方提前預(yù)留出工期，便即告辭離開。

第三站是梅之韻培訓(xùn)中心。

在傅青梅的辦公室給她打了個傳呼，等了十幾分鐘，才見到她本人。

和她握手時，楊昆一眼看到了她頸側(cè)沒有被長發(fā)完全掩蓋住的淤痕，像是被人用手掐出來的。