楊昆點(diǎn)頭，說：“麻煩檀工拿個(gè)預(yù)算出來，盡早動(dòng)工?！?/p>

檀雅卓問他：“為什么不在昨天簽合同時(shí)一起定下來？”

楊昆笑了，“個(gè)人需要，和生意無關(guān)，這筆費(fèi)用由我自己出?！?/p>

談完正事，楊昆請二人到客廳坐下，拿出家里常備的酸棗汁和干果待客，談了會(huì)風(fēng)土人情，何平推門進(jìn)來，說：“可以入席了?！?/p>

第一眼看到正在餐桌旁忙碌的中年廚師，楊昆差點(diǎn)樂了。

他想到了遇到趙本山之后的范偉。

何平介紹說，這位廚師姓丁，叫丁志高。

名字與身材嚴(yán)重不符的丁志高握著楊昆的手，笑呵呵地說：“叫我老丁就行?！?/p>

何平找到他時(shí)，只說自己和別人合伙開飯店，看到成熟知性的檀雅卓和書卷氣十足的賈工從客廳出來，他還以為這二位是正主，聽得何平介紹說，年紀(jì)看起來比何平還少幾歲的楊昆才是大老板，眼神里不免帶了幾分輕視。

楊昆把他眉宇間的細(xì)微表情收在眼底，知道這個(gè)時(shí)代的廚師在私人飯店里說話一向牛氣慣了，有時(shí)甚至能當(dāng)老板大半個(gè)家，也不多話，擺手延請眾人落座，今天只是品嘗手藝，又有外人在場，劉素芬和楊曉麗就沒湊這場飯局。

從老丁自己帶來的銅制炭鍋和佐料、食材的挑選及刀工上，楊昆看得出他對這次機(jī)會(huì)相當(dāng)重視，問過檀雅卓不能吃辣，他伸手把紅湯轉(zhuǎn)到自己和賈工這邊，先打眼看了一下鍋底的色澤，是自然的鮮橙紅，油亮、清澈，香味撲鼻，賣相不錯(cuò)。

炭燒火鍋升溫較慢，趁抽煙閑談的功夫，老丁不無顯擺地向在座諸人介紹著這道鴛鴦火鍋的用料是多么講究，口味是多么正宗，他老丁的手藝多么了得云云，等鍋底開始翻滾，沒下羊肉之前，楊昆往湯碗里盛了半勺紅湯，細(xì)細(xì)品了一口，點(diǎn)點(diǎn)頭，“麻辣鮮香，各種味道融合得不錯(cuò)。”

何平問：“比你的水平如何。”

楊昆笑著搖頭，“我那是家常味，丁師傅做的是飯店味，沒有可比性?！?/p>

側(cè)眼看看面露得色的老丁，楊昆又品了口湯，皺眉道：“味道配合似乎有點(diǎn)問題，入口夠辣，只是沒有后味的回甜，整體厚度不夠。”

老丁臉上的笑容一僵，知道這個(gè)貌不驚人的少年是個(gè)行家，訕笑著解釋道：“廚房里料酒和郫縣豆瓣不夠了，還少了一道醪糟，口味的確是差了點(diǎn)，怪我準(zhǔn)備不足?！?/p>

楊昆笑著擺手，說：“家里廚房不比食堂，能做出這個(gè)味道來，足見丁師傅手底下有真功夫，來，揀日不如撞日，今天借這個(gè)機(jī)會(huì)，大家干一杯，預(yù)祝我們合作成功?！?/p>

（章節(jié)發(fā)錯(cuò)了，這里改正一下。）