新筆趣閣

繁體版 簡(jiǎn)體版
新筆趣閣 > 生命兌換 > 第二十四章 家常小菜

第二十四章 家常小菜

“嗯~好像啊,讓寶寶先嘗嘗?!睂殞毦o盯著葉奇端著的幾個(gè)菜,那神情恨不得直接上去搶了再說(shuō)。

“來(lái),都是家常小菜,可是味道卻與眾不同哦?!比~奇將托盤(pán)中的菜擺到了桌上,對(duì)著母女兩行了個(gè)餐桌禮儀。

寶寶爬上桌一瞧,只見(jiàn)四菜一湯鋪就于餐桌之上。

那四個(gè)菜是芹菜拌干絲、清炒萵苣、酸辣土豆絲兒,最后一道是水煮白菜。

“為什么這道水煮白菜不是切絲的?而且連一點(diǎn)配料都看不到,也沒(méi)有油炒過(guò)的痕跡,跟清水里漂過(guò)的一樣?!?/p>

樊素夾起半張跟生菜沒(méi)什么兩樣的白菜葉,放到嘴邊輕輕地要下一口。

‘咔哧’一聲脆響,就像真的是要在了生菜葉上一樣,當(dāng)嘗到嘴里卻又發(fā)現(xiàn)它里邊是熟的,而且還有一股股湯汁在嘴里迸發(fā)開(kāi)來(lái)。白菜的爽口與湯汁的滑膩,那種舒暢的感覺(jué)簡(jiǎn)直難以用言語(yǔ)形容。更為難得的是,湯汁里面還有一股清新的田園風(fēng)味。

“怎么會(huì)這樣,白菜里面為什么會(huì)有湯?”樊素捂著嘴,差點(diǎn)讓白菜中的湯汁從嘴里流出來(lái)。

“呵呵。”葉奇輕笑一聲才道:“這白菜是最好做,也是最難做的一道菜。說(shuō)它好做,是因?yàn)樗鼰o(wú)論是跟魚(yú)啊肉啊,還是將它單獨(dú)炒、燜、炸,它都能成一道菜。說(shuō)它難做呢,那就在于白菜本身就沒(méi)什么味兒,想要將它做的上得了門(mén)面,那便要考究做菜之人對(duì)味道的掌控了。”

樊素再次夾起半張白菜葉,放進(jìn)嘴里咬了一口,聲音含糊道:“等等,你還沒(méi)說(shuō)里面為什么會(huì)有湯呢,而且還是蘿卜味兒的?”

“當(dāng)然啦,因?yàn)槟鞘俏覍iT(mén)熬制的蘿卜湯,可是很補(bǔ)身子的哦。至于這個(gè)做法嘛,暫時(shí)保密?!?/p>

“哼,不說(shuō)就算了?!狈睾苁请y得的白了葉奇一眼,或許是因?yàn)榻?jīng)過(guò)今天的事兩人關(guān)系拉進(jìn)了不少的原因。

其實(shí),葉奇的這道煮白菜說(shuō)簡(jiǎn)單也見(jiàn)到,說(shuō)難也難。那白菜的做法很容易,只需將白菜葉從中切成兩片兒,然后在沸騰的清水里過(guò)一遍就算完成了。

難的是如何將湯汁注入青菜葉里邊。

葉奇是以他食神級(jí)的巧妙手法將白菜里面的筋挑出,而且還是在不破壞菜葉整體效果之下,那就需要細(xì)致入微的雕工了。

然后將剛出鍋的湯料注入挑出了筋的通道中,這樣還散發(fā)著熱量的湯汁能將半生的菜葉直接才能夠里面煮熟。

所以一口咬下去的時(shí)候,就會(huì)有一種外脆里酥的感覺(jué)。

“嗯~葉叔叔做的白菜跟粥一樣好吃?!睂殞氃野蛇@小嘴,對(duì)這道煮白菜還意猶未盡。只是白菜就這么多,大半還都是進(jìn)了她的小肚子。

在品嘗完白菜后,母女兩有急不可耐的向芹菜下手,一人夾著一大筷塞進(jìn)了嘴里。

“嗚~小奇,你真的好神奇哦,黃芹居然能被你做得一點(diǎn)藥腥味兒都嘗不出來(lái)?!?/p>

要知道黃芹可是芹菜中藥味兒比較濃的一種,很多沒(méi)吃過(guò)芹菜的人一般聞到那味道就沒(méi)有食欲了,就像吃不慣香菜的人覺(jué)得香菜難吃一樣。

但是葉奇炒的這盤(pán)芹菜一點(diǎn)藥味兒都嘗不到,入口也不會(huì)有那種甘苦的味道,在配上豆干醇厚綿長(zhǎng)的味道,就算是沒(méi)吃過(guò)芹菜的人也會(huì)為之食欲大開(kāi)。

還有那盤(pán)清炒萵苣,看上去青蔥翠綠,一片片晶瑩剔透的綠色,猶如一塊塊毫無(wú)瑕疵的碧玉一般,讓人不忍心去破壞它的美感。

但是它的陣陣清香又誘使著母女兩不得不動(dòng)筷品嘗,食入口中爽滑脆嫩清新宜人,直叫人不可自拔。

最后是湯,很普通的蛋花湯,蛋很均勻的融在湯中混為一體,其中并不會(huì)出現(xiàn)凝在一起的蛋塊。

一口蛋湯下去,感覺(jué)不出到底是蛋還是湯,兩者好似融合進(jìn)了彼此,湯中有蛋,蛋中有湯。

樊素也不再問(wèn)他是如何做的,反正為了他也不會(huì)說(shuō),有這個(gè)時(shí)間還不如多搶幾筷來(lái)得實(shí)在。寶寶這時(shí)候也顧不上媽媽了,美食當(dāng)前自然是要吃到飽才能停下來(lái)。

葉奇笑盈盈的看著爭(zhēng)食的母女兩,淡淡的成就感油然而生。就是那天與吳梓涵比賽生了,也無(wú)法與之相比。

或許這種平淡的溫馨才是他最想要的,平平淡淡才是真。

『加入書(shū)簽,方便閱讀』