新筆趣閣

繁體版 簡體版
新筆趣閣 > 我的農(nóng)場在沙漠 > 第三十三章 家鄉(xiāng)貢糖

第三十三章 家鄉(xiāng)貢糖

要是讓她再出去拉人來,晚上都不用看電視,直接人擠人就是。

馬鸞鳳回頭看一下,人確實(shí)挺多的。最后想了想,終于放棄再出去拉人回來看電視的想法,轉(zhuǎn)而走進(jìn)屋里,拿了一堆糖果給屋子里的大大小小了起來。

于老頭接過糖果,眼前登時一亮,“嗬,今天太陽從西邊出來了,鸞鳳兒你竟然舍得將藏著的貢糖拿出來吃?”

“有得吃就吃,哪來這么多怪話。”馬鸞鳳沒好氣的說道。

于老頭連忙住口不語,這女人可不好惹。

蔡鴻鳴也拿一袋貢糖吃了起來,這家鄉(xiāng)的貢糖吃起來就是有滋味。貢糖分為兩種,一種硬的,家鄉(xiāng)人叫做硬糖;一種軟的,家鄉(xiāng)人叫做軟糖。

記得小時候有人家娶老婆時,就會請一大堆師傅過來做貢糖。

因?yàn)樽鲐曁鞘橇饣?,所以那些師傅都長得特別壯。做貢糖的時候,先要把去衣的花生炒熟,那炒熟花生的味道隨風(fēng)四處飄,讓人聞了忍不住流口水。這時候就會有一大堆聞到香味的小孩圍過去,不過有大人擋著,因?yàn)槟沁呥€有個大鐵鍋在熬糖漿。

那時候還沒有煤氣,沒有電炒爐,只能燒柴。所以要特別注意火候,火大了就會把花生炒焦,那做出來的貢糖就不好吃了。

花生炒熟后,還要熬糖漿。糖漿中有麥芽糖和白糖。麥芽糖有粘性,白糖比較硬容易凝結(jié),兩者摻在一起有如夫妻般天作之合。

糖漿熬好后,就把炒熟的花生倒下去,用巨大的鏟子將炒熟的花生和大鍋里的糖漿鏟至均勻。

等炒到差不多每?;ㄉ隙脊菨{時,那拿著大鏟子的師傅就會飛的把鏟勻的貢糖從鍋里鏟出來放在旁邊撒了面粉的案板上。這時,就會有另外一個師傅迅在上面撒上一層面粉,拿起一根用龍眼木做成的巨大棍子死命的、狠狠的、咬牙切齒的在貢糖上敲打起來,直到把它敲到方方正正為止。

敲好后,旁邊兩個拿著鋒利大刀的師傅就會接過手,迅拿刀往貢糖斬去。

這時,就會傳出一陣悅耳的“崆、崆”的聲音。

只是瞬間,一片巨大的貢糖就被兩人斬成合乎尺寸的小塊貢糖。這時候旁邊的小孩就有福利了,家里有喜事的主人家就會拿出斬貢糖時切下來的邊邊角角分給他們吃。那滋味,真是甜入心肝。

蔡鴻鳴那時候也吃過,真是好吃。不過現(xiàn)在不敢多吃了,因?yàn)樨曁鞘怯没ㄉ望溠刻?、白糖做成,非常甜,吃多了上火?/p>

那些做貢糖的師傅手藝嫻熟,配合的非常好。

斬貢糖師傅的手法尤其獨(dú)特,兩人為了防止貢糖變硬后難切,要在短時間內(nèi)把熱貢糖切成小塊貢糖,下手飛快,猶如高手過招,眼到手到,稍差分毫,就有失自然;又猶如飛花亂舞,粉蝶蹁躚,讓人看得眼花繚亂。

那時候還小的蔡鴻鳴在旁邊看得呆呆傻傻的。

若那時有人拿著一本傳說中的武林秘笈跟他說:“小朋友,看你骨骼精奇,分明是萬中無一的練武奇才,維護(hù)世界和平的重任就靠你了。我這里有本秘籍,我看和你有緣,就十塊錢賣給你了?!?/p>

那時候別說是十塊,就是一百塊他估計(jì)也買了。

只是那時...他有錢嗎?

『加入書簽,方便閱讀』