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第34章熏肉

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第二天彎彎沒(méi)有去賣餅,她得先將豬肉處理好。將野豬肉放到菜盆里,舀鹽一一均勻抹上。然后在肉條上穿個(gè)小洞,用竹條串起來(lái),先是掛在院子外風(fēng)曬半天,然后讓百首在昨天殺豬的地方搭起架子,將肉一一掛上去,撿了半干的柏樹(shù)枝丫生起火,立時(shí)有滾滾濃煙,這樣熏上一段時(shí)間,每次半個(gè)時(shí)辰,熏臘肉便出來(lái)了。

彎彎又將豬肝洗凈,同樣抹上鹽直接掛在院子上風(fēng)曬。豬大腸洗干凈可以有很多做法。

洗豬腸就比較麻煩了,加了鹽和醋,還翻了無(wú)數(shù)次才清洗干凈,雖然天寒了,但豬肉就這樣放太久也容易壞,后來(lái)彎彎又讓來(lái)生回去告訴來(lái)生爺爺,抹了鹽,每天將肉掛出來(lái)風(fēng)曬,肉能放許久。不知道另外兩家怎么處理的。

響午過(guò)后,她端著百首的臟衣裳到河邊洗衣裳,恰巧遇到了元寶娘。

想了想,彎彎還是主動(dòng)跟元寶娘打了招呼,后又笑著道:“百首今天在院子里搭了架子,我們一直忙到響午才將肉腌制好,熏上……”又問(wèn)元寶娘:“楊嫂子,你們?cè)谀难???/p>

元寶娘愣了愣,不知道彎彎的這熏的意思。

彎彎便詳細(xì)跟她解釋:“……即能直接熏,也能抹上鹽后放院子里風(fēng)曬。曬干后,放明天吃都沒(méi)問(wèn)題,而且味道別有一番風(fēng)味?!?/p>

元寶娘聽(tīng)得驚奇。

嘴上雖沒(méi)應(yīng)承,從臉上猶豫的神色彎彎已看出她心里恐怕也想試一試。希望她這樣委婉示好的方式能讓對(duì)方慢慢接受自己一家人。

彎彎洗完衣裳回到家沒(méi)多久,百首也回來(lái)了,買了鹽等常用品,還買了土豆,彎彎準(zhǔn)備晚上做土豆燒肥腸,本來(lái)想做火爆肥腸的,但佐料有限。

將土豆燒肥腸做好,彎彎舀出碗舀出一碗舀給來(lái)生讓他先端回去給來(lái)生爺爺,沒(méi)一會(huì)兒來(lái)生舀著空碗回來(lái)了,她便又舀了一碗讓來(lái)生端到元寶家。

楊開(kāi)石家彎彎親自去的,來(lái)生帶路,楊開(kāi)石的老婆是個(gè)二十出頭的年輕姑娘,放到現(xiàn)代還是個(gè)在校大學(xué)生。在這個(gè)時(shí)代她已經(jīng)是兩個(gè)孩子的娘了。

玲子看到彎彎也愣了愣,不過(guò),卻不像蘭花娘等人那般反應(yīng),在楊開(kāi)石的吩咐下舀碗將彎彎送過(guò)來(lái)的燒肥腸倒了過(guò)來(lái)。末了還問(wèn)彎彎要不要進(jìn)屋坐坐。

雖然問(wèn)得有些勉強(qiáng),不過(guò),總好過(guò)其它那些看到她立刻跳腳恨不得離她三尺遠(yuǎn)的人好!

彎彎笑著家里還等著吃飯,帶著來(lái)生離開(kāi)了。

本來(lái)幾家人也是表面上勉強(qiáng)收下來(lái),但一嘗卻發(fā)現(xiàn)這土豆燒肥腸做得很是夠味兒!腥味被去了,而且里面加了一些不常見(jiàn)的佐料,味道更是好吃得不得了。

元寶娘和楊開(kāi)石家的都很好奇彎彎是怎么做的,哪個(gè)女人不想自己做的吃食能得男人夸獎(jiǎng),但又不好意思去問(wèn)。

百首從來(lái)沒(méi)吃過(guò)如此好吃的菜,他突然發(fā)現(xiàn)自己得了個(gè)寶,只要能吃的,一到彎彎手上就能變成美味佳肴。吃完后來(lái)生更是嚷著還要,彎彎沒(méi)了,他也不依,百首直接將他提到院子外轟了出去。

來(lái)生站在院子外嗷嗷大叫幾聲,耐何不是百首的對(duì)手只得作罷,摸摸肚子,幸好已經(jīng)吃飽了,馬上他又后悔,早知道該把送出去的幾碗一起偷偷吃掉。

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