黃師傅那叫個(gè)瞠目結(jié)舌：“這可以嗎？蛋清還能倒過來不流出來?！?/p>

“當(dāng)然可以了，您還得幫我一個(gè)忙?！?/p>

“什么忙，您得讓力氣大的人，給我壓一點(diǎn)鮮姜汁出來，還有給我個(gè)刀工厲害的。”

“行，不過小小，真的沒問題嗎？這眼瞅著吃飯的點(diǎn)了，你可是一個(gè)菜都還沒做完呢。”

不怪黃師傅著急，太后點(diǎn)名讓蘇小小親自下廚，蘇小小卻磨嘰了一個(gè)早上都在挑選牛肉和捶打牛肉，關(guān)鍵一直也沒讓別人幫她分擔(dān)幾個(gè)菜，黃師傅就怕到了吃飯的點(diǎn)看不到菜，太后生氣。

蘇小小卻優(yōu)哉游哉：“放心，不就兩個(gè)人，以往一大桌人，我都趕得做的出來。”

蘇小小邊說著邊看了一下沙漏，也確實(shí)快到太后用膳的點(diǎn)了。

她吩咐了一個(gè)刀工給她切洋蔥土豆等，自己則是利索的在兩個(gè)爐子上分別坐了兩口鍋，其中一口平底的，一口小煮鍋。

小煮鍋里她放了半鍋水，倒入了吐凈沙的蛤蜊，中火煮上后，她就轉(zhuǎn)去了平底鍋，在鍋里抹了一小層油，然后把洗干凈的鵝肝放進(jìn)去。

但見鵝肝在她的翻弄下，一點(diǎn)點(diǎn)開始變得兩面金黃，色澤倒是誘人，卻也并沒有什么太稀奇之處，唯一要說特別點(diǎn)的，就是她的火候控制的極好，才能把鵝肝煎的如此漂亮。

黃師傅以為蘇小小還要弄些花樣出來，卻見她只是少少撒了幾顆鹽，然后拿了兩個(gè)白瓷盤，直接把這么簡單煎制過的鵝肝放了上去。

“小小，這，這就好了？”

“沒呢。”

黃師傅松了一口氣，還好不是這么簡單，不然也太粗糙了。

可是，蘇小小卻也沒做太精致的加工，只是在鵝肝上淋上了一大勺子棕色粘稠看上去像是糖漿的液體，然后又放了兩片香梨在鵝肝邊上，最后用薄荷葉子和鈴蘭花簡單做了一下擺盤，她就拍了拍手，說好了。

宮廷御膳，極其考究，復(fù)雜關(guān)了，陡然看到如此簡潔的擺盤以及菜式，雖第一眼感覺清新自然，可卻叫人不敢恭維。

“這真的就算好了？”

黃師傅懷疑的語氣，蘇小小卻毫不在意。

相反，她笑的極是爽朗自信：“鵝肝最原始和野性的吃法，太后不喜歡，我干姐姐也喜歡的?！?/p>

“好吧，那，我現(xiàn)在吩咐人請(qǐng)示太后是否用膳?！?/p>

太后把這下廚的事兒交給蘇小小，黃師傅也只能全力配合。

他找了個(gè)人去詢問，沒多久那人回來，說太后說可以上菜了。

黃師傅就讓兩個(gè)宮女，斷了兩盤鵝肝出去，臉上的表情，竟寫滿了對(duì)蘇小小的同情。

大約他覺得，這兩塊鵝肝可能會(huì)要了蘇小小的命。

其實(shí)不光是他，整個(gè)壽膳房的人也都這樣想的，太后飲食挑剔誰都知道，平日里層層工序做的十分精致的香醉鵝肝太后都鮮少嘗試，別說如此野蠻粗暴原始的做法了。

這就幾顆鹽巴一勺子蜜糖一樣的東西，裝盤還用的個(gè)白瓷盤，這不考究也不考究到了一定境界了。

蘇小小的廚藝，被嚴(yán)重懷疑了。

尤其是她開始做第二道湯的時(shí)候。

湯，做的自然是西式濃湯。