最快更新一代風(fēng)流女寨主柳如風(fēng)最新章節(jié)！

盡管歐陽馨語對用撿來的桂花做桂花糕有所顧慮，但是上官夫人還是吩咐桂嫂帶領(lǐng)丫鬟們拾來了一些，準(zhǔn)備給上官婉兒做些糕點讓她嘗嘗鮮。又是親自下廚給她做清蒸桂魚，又是親手給她做桂花糕點，歐陽馨語在古代也算是有口福了。

桂花糕是一種以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的糕點。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。

據(jù)現(xiàn)代的資料中記載，咸寧桂花糕是最有名的。咸寧桂花糕產(chǎn)自聞名全國的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧，桂花糕創(chuàng)制于明朝末期，糕質(zhì)細(xì)軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養(yǎng)價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡。

桂花糕已有三百多年歷史。相傳，在明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販，從狀元楊升庵桂子飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用蜜糖浸漬，并與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，取名桂花糕。

三百多年來，繼承制作桂花糕的糖果坊不斷改進工藝，現(xiàn)以精制白糖、飴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等為制作原料。按適當(dāng)比例配好，經(jīng)過蒸、炒、磨、拌、搟、匣、刀切等工序精制而成。該產(chǎn)品具有潔白如玉，清甜爽口，細(xì)膩化渣，桂香濃郁的特點。

對于桂花糕的來歷，歷史上還有一個這樣的傳說。相傳，桂湖的桂花是楊升庵從月宮里采摘下來的。一天晚上，楊升庵在書房里睡著了，魁星入夢，問楊升庵想不想上月宮折桂，楊升庵說想。于是，魁星便命西海龍王載楊升庵飛上月宮摘桂。到了月宮，楊升庵看見一座宮殿和一株很高大的桂花樹，他努力地爬上去摘下了桂枝，回到書房。后來，楊升庵進京考中了狀元。

到了明朝末年，咸寧有個叫劉吉祥的小販，他從狀元楊升庵桂花飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用糖密侵漬，并與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，裝盒成型出售，取名“桂花糕”。桂花糕一經(jīng)售出，便引來人們爭先購買。后來，由當(dāng)?shù)亍疤祉槝s”、“武靈軒”糖果坊將此糕的制作傳成下來，并且不斷提高質(zhì)量，使桂花糕成了遠(yuǎn)近聞名的咸寧特產(chǎn)。

新都縣城素有“香城”之稱，它的得名緣于城內(nèi)那處風(fēng)光秀麗的人工湖。據(jù)縣志記載，明正德、嘉靖年間，著名學(xué)者、文學(xué)家楊慎在居家的湖畔遍種桂樹，并寫下名篇《桂湖曲》，此后邑人便將它稱為“升庵桂湖”，民國初年改名為“桂湖公園”，現(xiàn)在則升格為四川省文物保護單位，起了一個頗為拗口的園名，曰：“楊升庵祠及桂湖”。

傳統(tǒng)工藝制作的桂花糕是絕對不會添加任何香料的。 世紀(jì)80年代前，每到桂花盛開時節(jié)，新都縣城的大街上總可看見“大量收購新鮮桂花”的告示。熟糯米粉、新鮮桂花、碎冰糖粒是桂花糕的三大基本元素，用模具壓制成小矩形裝進紙盒即可出售。

打開盒子，但見粉白色的桂花糕排成兩列方陣秩序井然地靜臥，小米粒大小的桂花隱隱約約地散落其間，像藝術(shù)大師用深黃色的顏料在白色畫布上隨意揮灑出的作品。拈起一塊放到嘴里，門牙剛領(lǐng)略到糯米粉松軟滋糯的質(zhì)感，舌尖迅即敏感地接受了甜絲絲的訊號，蘊藏于糕粉深處的香味此刻愈發(fā)顯得濃郁，那種莫可言狀的清香在口腔里恣意振蕩，其后沿著“天膛”再度沖進鼻腔，繼而把信息傳遞給大腦中樞。

介紹了這么多關(guān)于桂花糕的來歷與傳說，那么，歐陽馨語穿越到的這個年代究竟是怎樣制作桂花糕的呢？那我們就來看看這位古代的上官夫人到底是怎樣制作桂花糕的吧！

“額娘，你什么時候做桂花糕??？婉兒要看著你做，可以嗎？”

“呵呵，你這孩子，還真的是長不大?。☆~娘哪一年做桂花糕的時候，你不在額娘身邊看著啊？”