二樓的房間分割成了大小兩個房間大的房間差不多三十平米左右是專門用來接待貴客的場所。其實這樣分開來也有一個好處像和朋友一起喝茶聊天這茶水的水氣雖然微乎其微不過古玩可是嬌氣的很就算是一點點水氣積累起來的量還是可能會帶來一定的傷害。小點兒的房間就是孔叔和柳亦辰日常辦公的地方。

柳亦辰來到二樓看到孔叔和一個中年男子正在那里談笑風(fēng)生桌子上還放著一套茶具這套茶具也很考究是宜興紫砂壺整個壺大約有拳頭般大小呈古鐵栗色四邊分布著六個小巧的茶杯色白如玉質(zhì)薄如紙。

一邊還放著一個紅泥小火爐上面正在燒著熱水那個紅泥小火爐是長形高六、七寸左右爐內(nèi)的炭火已經(jīng)點燃小爐還有蓋和門制作的十分精致看起來應(yīng)該是準(zhǔn)備品茶。

聽到樓梯有聲音孔叔和那個中年男子起身來看柳亦辰看到那個中年男子后有些愕然這個人他認(rèn)識就是昨天買他玉牌的那位司徒楓。司徒楓看到柳亦辰后向他招手道：“亦辰老弟來啦！這有道是來得早不如來得巧一起來品茶如何?！?/p>

“這恭敬就不如從命孔叔您老沒意見吧。”柳亦辰笑呵呵的向著孔叔說道。孔叔笑著讓他一起坐下此時火爐上的水已經(jīng)燒開了孔叔開口說道：“小柳啊這品茶的門道你了解多少啊不妨說來聽聽怎么樣？”

柳亦辰見盛情難卻于是就道：“那行我就為大家說道說道。咱們先來說說什么是茶道這茶道其實就是品賞茶的美感之道所以歸根結(jié)底還是要說到品茶上來。

明代許次紓曾在《茶疏》中說：“茶滋于水水藉于器湯成于火四者相湏缺一則廢?！彼哉f這品茶最重要的三項就是水茶葉還有茶具。

還有就是這泡茶所用的水最好是取自云龍山上的天然山泉水蘇東坡曾經(jīng)說過“活水還須活火烹”就是指要用旺火來煮沸壺中的山泉水。

其次是茶葉這次咱們使用的是武夷山大紅袍茶香氣濃郁滋味醇厚有明顯“巖韻”特征飲后齒頰留香經(jīng)久不退沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。最珍貴的當(dāng)屬三棵母樹上的大紅袍不過這可不是一般人能夠喝的到的。

再說茶具其實按古代茶道來說一共有27種茶具之多咱們現(xiàn)在當(dāng)然也沒這個條件其實不說備不備的齊這些茶具咱們平時品茶交友也沒必要真的像古人一般只要意境到了就足夠了。”

說完這三個方面柳亦辰也備好了茶具然后開始泡茶。柳亦辰先是用茶匙取了適量的茶葉放在賞茶盤之中然后將之端給孔叔和司徒楓一一品鑒并介紹著武夷山大紅袍的來歷。

待到看過一圈之后柳亦辰卻沒有把茶葉放入到紫砂壺中而是提起水壺用沸水澆空壺按照柳亦辰的話來說這個行為的目的是在為壺體加溫即所謂“溫壺”當(dāng)然這也有一個非常文雅的名字叫孟臣淋霖。

“溫壺”過后柳亦辰用茶匙將茶葉撥入到紫砂壺內(nèi)先細再粗后茶梗這叫做烏龍入宮然后沸水沖入茶壺中從高處直接沖入使開水有力地沖擊茶葉這叫“高山流水”之后蓋沫（將溢出壺頂?shù)呐菽稳ィ┻@個過程叫“春風(fēng)拂面?！?/p>

柳亦辰重新蓋好壺蓋以沸水淋于壺上。即對茶壺進行淋頂叫做“重洗仙顏”第一壺茶為洗茶“若琛出浴”不喝沸水倒入壺中迅速倒出。

第二壺茶就可以準(zhǔn)備斟茶了。“玉液回壺”將壺中茶倒入公道杯為使每個人都能品到色、香、味一致的茶。柳亦辰用茶夾將聞香杯、品茗杯分組放于茶盤。將茶分別倒入聞香杯茶斟七分滿。茶水亦應(yīng)合好斟完剩下之余津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。這個過程稱為“關(guān)公巡城”和“韓信點兵”。

最后柳亦辰將品茗杯復(fù)在聞香杯中右手心朝上用食指、中指夾住聞香杯兩側(cè)拇指抵住品茗杯的杯底向左側(cè)轉(zhuǎn)動手腕使手掌朝下將品茗杯的杯底放在茶托上端茶托放入左側(cè)中茶盤中。柳亦辰把兩杯茶分別遞給了孔叔和司徒楓做了個請勢之后大家紛紛開始品起茶來。司徒楓按剛才柳亦辰所說用拇指、食指夾住聞香杯兩側(cè)旋轉(zhuǎn)聞香杯邊并向上提使茶湯都流入品茗杯中雙手合掌捧住聞香杯搓動數(shù)下而后舉手到鼻前將拇指處分開一條縫用力吸嗅杯底香氣。