菲娜不知道關(guān)小虎走了什么狗屎運(yùn)，竟然得到高林大師的青睞，拉菲素以重金聘請(qǐng)行內(nèi)頂級(jí)釀酒大師出名，一臉羨慕死了的表情。
關(guān)小虎神秘地笑了笑，心想待會(huì)下了酒窖，繼續(xù)對(duì)高林大師催眠，讓他把釀酒工藝也細(xì)致地給我們講解一遍，雖然哥不懂，但梅里克以前釀過(guò)酒，還是他徒弟，兩人一起學(xué)，還掏不了高林大師的葡萄酒釀制工藝。
關(guān)小虎，梅里克跟高林大師來(lái)到無(wú)數(shù)喜歡紅酒的華夏土豪夢(mèng)寐以求的天堂——拉菲酒窖。
高林大師在關(guān)小虎的催眠下，毫無(wú)保留地講解起來(lái)：“什么物質(zhì)決定了葡萄酒的窖藏潛質(zhì)呢？？決定葡萄酒窖藏潛質(zhì)的物質(zhì)主要來(lái)自葡萄皮中的物質(zhì)，包括單寧，花青素和其他分酚類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)即組成了葡萄酒的口感骨架，也是形成葡萄酒的酒香風(fēng)格的所在……”
關(guān)小虎和梅里克都聽(tīng)的非常認(rèn)真，尤其是梅里克，以前跟高林大師學(xué)了十年釀酒，也沒(méi)見(jiàn)他這么耐心細(xì)致的傳授。
？？高林大師繼續(xù)道：“但是，雖然高品質(zhì)葡萄酒有極好的窖藏潛質(zhì)，如果環(huán)境不適宜的話，對(duì)于葡萄酒也可以有滅頂之災(zāi)，其中最重要的就是溫度的問(wèn)題了，有大師堅(jiān)持葡萄酒存儲(chǔ)溫度適宜在1度，這樣葡萄酒會(huì)有很適宜的溫度在瓶中慢慢成熟，所謂慢工出細(xì)活，又有人認(rèn)為稍微高的溫度對(duì)于葡萄酒的成熟比較好，不超過(guò)0度的條件下都可以，不過(guò)我的經(jīng)驗(yàn)，在0度以下儲(chǔ)存葡萄酒基本上不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，過(guò)程有點(diǎn)像是催熟，但是時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，且對(duì)于頂級(jí)葡萄酒建議使用謹(jǐn)慎做法！”
高林大師邊說(shuō)邊擰開(kāi)一個(gè)橡木葡萄酒桶，用醒酒器接了一杯葡萄酒，過(guò)酒醒酒之后，倒在三只水晶杯里，還開(kāi)了個(gè)玩笑：“關(guān)董，其實(shí)怎么知道葡萄酒經(jīng)過(guò)適宜的窖藏變得更好？最簡(jiǎn)單的辦法就是你現(xiàn)在先品嘗一瓶葡萄酒，然后通過(guò)時(shí)光機(jī)器到二十年后再去品嘗同款葡萄酒，那么你肯定可以了解葡萄酒變好了，而且好在哪里了?！?/p>
關(guān)小虎呵呵一笑，哥在神樹(shù)空間建一個(gè)跟現(xiàn)實(shí)世界相同的酒窖，釀制出同一批酒分在兩處儲(chǔ)藏，不就知道窖藏二十年后會(huì)變得怎么樣了。
接過(guò)高林大師遞過(guò)來(lái)的紅酒，關(guān)小虎認(rèn)真按照昨晚學(xué)的品酒技術(shù)開(kāi)始品酒，？先舉起酒杯，在燈光下觀看拉菲干紅的顏色是否深澈透明有光澤，再搖動(dòng)酒杯再聞其香味是否濃郁，然后慢慢地品一口感覺(jué)它的味道是否柔滑、復(fù)雜、平衡、優(yōu)雅、有層次，最后體驗(yàn)出回味是否平衡，優(yōu)雅和長(zhǎng)久。
品完酒，關(guān)小虎老神在在地感嘆道：“果然是高林大師親手釀制的拉菲干紅，就像大師們常說(shuō)，品質(zhì)越好的葡萄酒越能帶給你一飲難忘的魅力，就猶如出眾的美女一樣，讓人過(guò)目不忘并深深印在腦中……”
高林大師現(xiàn)在看關(guān)小虎已經(jīng)不是名頭不顯的華夏小子了，而是他的知音，臉?lè)杭t光，不住地點(diǎn)頭。
“高林大師，實(shí)不相瞞，我昨晚在阿爾諾先生的私人酒窖品嘗了好幾個(gè)大年的拉菲干紅，如8年，000年等，總覺(jué)得你釀制的拉菲干紅欠缺點(diǎn)什么？”關(guān)小虎微微皺著眉頭，裝出冥想苦思的樣子，似乎在品味高林大師的拉菲干紅跟8年拉菲的細(xì)微差別。
高林大師已經(jīng)被關(guān)小虎連忽悠帶催眠完全折服了，也想找出自己跟傳世的8年拉菲的細(xì)微差別及原因，然后進(jìn)行提升，非常熱切地望著關(guān)小虎，一付虛心求教不恥下問(wèn)的樣子，“釀制世界頂級(jí)葡萄酒的過(guò)程是從種植葡萄開(kāi)始的，那些葡萄酒大年的風(fēng)土記錄我都有，要不你先看看，下午我們就從種植葡萄開(kāi)始，然后是采摘，釀制過(guò)程，看看每一個(gè)程序是否完美無(wú)缺，爭(zhēng)取釀制出8年拉菲那樣的傳世佳釀。”
關(guān)小虎沒(méi)有立刻答應(yīng)下來(lái)，讓旁邊的梅里克都有給他幾腳的沖動(dòng)，你裝逼也不是這個(gè)裝法，你不學(xué)，我還想學(xué)呢，踏馬的那是頂級(jí)釀酒師高林大師啊。
“我下午還有事，既然這樣，我就幫幫你。”關(guān)小虎終于點(diǎn)了點(diǎn)頭，“看完資料我就做飯，高林大師，你喜歡那種食材做的法式料理？”（未完待續(xù)）