米謝爾知道，梅洛葡萄收成時如果雨量過多容易腐爛，所以它喜歡涼爽又能保水的土質(zhì)，在波爾多右岸的圣埃米利永產(chǎn)區(qū)和波美侯產(chǎn)區(qū)的鈣質(zhì)黏土中有著極其出色的表現(xiàn)，甚至波美侯產(chǎn)區(qū)傳奇的柏圖斯莊園通常用95%的梅洛來釀制葡萄酒。

米謝爾特意又挑了一顆梅洛葡萄，麻蛋，品質(zhì)也是一流，雖然梅洛比赤霞珠更早熟，但沒聽說有三月份收獲的梅洛葡萄達到這種水準(zhǔn)??？

那邊還有品麗珠葡萄，那是赤霞珠的姊妹品種，種植在波爾多右岸的寒涼土壤中，它比赤霞珠成熟快，味道也較清淡柔和，帶有類似樹莓的香味，大多不太能久藏。

歐頌干紅就是用梅洛和品麗珠來釀造的，在高級波爾多混合酒中，有一點品麗珠更能增加其魅力。圣艾米里帶榮領(lǐng)頭的白馬莊園所釀制的品牌酒就混合有57%的品麗珠，可見其表現(xiàn)不凡。盧瓦爾地區(qū)的辛農(nóng)和布爾蓋伊葡萄園，以品麗珠釀出幾種法國最受歡迎的紅葡萄酒。近年來，美國加洲也出現(xiàn)越來越多的品麗珠單一品種葡萄酒。

麻蛋，關(guān)小虎竟然在三月份就種植出了這兩種葡萄，米謝爾又摘了一顆品麗珠，臥槽，還是一流品質(zhì)的葡萄啊。

米謝爾暗下決心，就算談不成合作，跪也要跪幾公頃的葡萄回去，否則歐頌莊園今年就沒有葡萄酒產(chǎn)出了。

說不準(zhǔn)關(guān)小虎真有縮短歐頌干紅儲藏年限的技術(shù)，要是這樣……騎士莊園并進迪可瑪堡，憑借迪可瑪堡的歷史和傳承，擠進一級酒莊就指日可待了。

歐頌酒莊如果不能抱上關(guān)小虎的大腿，一級酒莊的位置絕對會被迪可瑪堡擠掉。

米謝爾剛剛積累的一點底氣開始消散了。

伯爵的釀酒小作坊雖然小，但也比歐頌酒莊的袖珍釀酒作坊大，看著寬敞透氣。

釀酒作坊只有五個人，關(guān)小虎，薩斯伯爵，麗莎貝爾，高林大師，梅里克，但動手釀造葡萄的卻不是法國人，而是關(guān)小虎，他正將洗好晾干的葡萄放進酒缸里破碎，而不是使用破皮機，只見他雙手輕拍，一股仿若實質(zhì)的氣勁將葡萄連皮帶肉，還有一點葡萄梗都粉碎成了粉末。

米謝爾簡立刻就跟高林大師，梅里克一樣，仿似得了老年癡呆癥，他們都這道工序把果實壓碎得越徹底，就能擠出葡萄皮表面的風(fēng)味物質(zhì)，使酒更香。

在薩斯伯爵那個時代是讓女孩上去用腳踩。

高林大師和梅里克是用碎皮機。

這是什么人才能做到這一點啊，難道是電影里演的，那種華夏神秘的內(nèi)家高手啊。

薩斯伯爵似乎一點也不驚訝，指點著關(guān)小虎釀酒，也不避著高林大師，畢竟關(guān)小虎大人吩咐過，古代釀酒工藝跟現(xiàn)代釀酒工藝能不能完美地結(jié)合，就看他們兩個人是不是藏私？

高林大師被關(guān)小虎催眠，指點關(guān)小虎釀酒也沒一點保留。

接著就是浸皮和發(fā)酵……關(guān)小虎整個釀酒的動作行云流水，而且每道工序完美得讓米謝爾都是跪服，羅蘭大師即使有這技藝，但他有這體力么？

不說是米謝爾，就四百歲的頂級釀酒大師薩斯伯爵都看得佩服不已，關(guān)小虎昨天看他親手釀造一次干紅，今天第二次他就自己操作，達到了這樣的水準(zhǔn)，尼瑪，這是世界頂級的釀酒大師好不好？

梅里克老爹看得都有直接下跪的沖動，關(guān)小虎確實是世界頂級釀酒大師??！

關(guān)小虎忙完了，才看見發(fā)呆賣傻的米謝爾，仿似一眼就看穿了他內(nèi)心的真實想法，開門見山道：“米謝爾，我去看過歐頌莊園，葡萄園最多只剩下三公頃的好葡萄，酒窖全毀，歐頌莊園需要大修，葡萄園經(jīng)驗豐富的種植工人受傷，釀酒顧問羅蘭大師跟你父親姑姑現(xiàn)在還躺在醫(yī)院，歐頌莊園現(xiàn)在對我來說，就是一級酒莊的資質(zhì)和名氣還有點吸引力，這樣，我給你兩個選擇，第一我出五千萬美金，購買歐頌酒莊70%的股份，第二個選擇是跟騎士莊園換股，兩個莊園合并，成立九醞歐頌酒業(yè)集團，歐頌莊園占股0%，我占60%，另外0%給陳云龍等人，歐頌酒莊原班人馬仍然負責(zé)歐頌干紅的釀造，歐頌干紅提高到一萬瓶的產(chǎn)量，葡萄的生產(chǎn)和銷售由九醞歐頌負責(zé)？”

米謝爾還在琢磨關(guān)小虎的話，根本不用選，要錢干什么，直接就是110公頃葡萄園0%的股份，剛要開口答應(yīng)下來。

關(guān)小虎又道：“你還是回去先跟武迪先生和羅蘭大師商量，如果同意了，歐頌莊園的維修和葡萄園重新種植葡萄的事就交給我，很快就會修復(fù)，對了，還有武迪先生的腿，羅蘭大師和你姑姑的傷，我也能治愈。”

“不用問我父親和姑姑了，現(xiàn)在歐頌莊園我做主，我選第二個方案?！泵字x爾非常慎重地做了決定，“不過，關(guān)董，我有一個問題，歐頌酒莊的釀酒作坊太袖珍了，而且酒窖被毀，現(xiàn)在騎士莊園也在這次地震中毀掉了，如果現(xiàn)在開始建造，能趕得上今年的釀酒季嗎？”（未完待續(xù)）