回到客棧公良就從納物寶袋中取出一頭荒牛。

槐義看得目瞪口呆他沒(méi)想到公良竟然能獵殺到這么大一頭荒牛最主要的是這頭大荒牛身上還沒(méi)有一個(gè)傷口。

公良也不管他怎么想將荒牛交給他就不再去管。跟他借用了下廚房去做晚飯了。

客棧中的伙食除了面條本身讓人感到新奇以外味道簡(jiǎn)直是差的要命讓他都不想再吃了。

說(shuō)實(shí)在話他是處男座處男座的人多多少少都會(huì)有些癖好。但這世間的東西就是那樣根本無(wú)法改變所以能將就就將就不能將就只能自己動(dòng)手豐衣足食了。

來(lái)到廚房公良就從空間里切了一大塊荒牛軟骨肉和里脊肉出來(lái)然后又拿出幾根荒牛骨放在灶臺(tái)上的鍋里熬煮。

荒牛軟骨肉他打算用來(lái)燜白獅香蕈到時(shí)候荒牛軟骨肉加上白獅香蕈鮮嫩與香醇葷中帶素一定是相得益彰天作之合。

不過(guò)荒牛軟骨肉和新鮮的白獅香蕈做菜之前還需要處理一下。

首先公良將荒牛軟骨肉用山姜、水蔥和酒、水晶巖鹽、小魚(yú)粉等放在一起腌制入味再將白獅香蕈過(guò)水燙過(guò)放進(jìn)用荒牛骨熬成的骨頭湯中擱在灶上煨入味。

荒牛里脊肉公良打算用來(lái)做牛排所以也依著荒牛軟骨肉的樣子腌制。

荒牛軟骨肉和荒牛里脊肉腌好后他就將里面的山姜、水蔥取出來(lái)加入山薯濕粉和橐蜚鳥(niǎo)蛋清液拌勻熱油下鍋撈起備用。

加入山姜、水蔥、酒等腌制主要是去除荒牛肉本身的味道而放入山薯濕粉和鳥(niǎo)蛋清液則是讓牛肉吃起來(lái)口感更加爽滑鮮嫩。

此時(shí)白獅香蕈已經(jīng)煨入味。

公良就取出白獅香蕈放在鍋里再把荒牛軟骨肉倒進(jìn)去然后放入熬得凝濃的骨頭湯用水晶巖鹽和小魚(yú)粉調(diào)味蓋鍋燜煮。因?yàn)閮烧咭呀?jīng)熟了所以燜煮的時(shí)間不用太長(zhǎng)只要湯汁變得稠濃就可以裝起來(lái)。

最后再放點(diǎn)油在稠濃的湯汁中攪勻讓湯汁的色澤看起來(lái)更加鮮艷也讓它不會(huì)那么快凝結(jié)然后淋在白獅香蕈和荒牛軟骨肉上就行。

做好的荒牛軟骨燜白獅香蕈色澤金黃味道噴香。咬一口葷味的荒牛軟骨中帶著清素的白獅香蕈天然的香甜口感真是妙不可言。

米谷聞著那噴香美味在旁邊焦急的飛來(lái)飛去。圓滾滾口水已經(jīng)不爭(zhēng)氣的流成小河小雞乖一點(diǎn)但卻使勁的豎著脖子想看看盆里面的美味。

剩下的荒牛里脊肉做起來(lái)就簡(jiǎn)單多了因?yàn)橐呀?jīng)熟了所以只要再淋上芡汁就行。

荒牛里脊肉做成牛排最好的方法其實(shí)是煎這樣才能保證新鮮荒牛肉的鮮美。只是這樣很麻煩所以公良直接過(guò)油鍋拉熟了。

他前世喜歡吃黑椒味的牛排可惜這邊沒(méi)有黑椒。花椒雖然也有麻辣的口感但做火鍋料還可以做牛排的調(diào)味料吃起來(lái)味道卻是怪怪。于是公良就想了個(gè)辦法打算用野山椒的辣來(lái)代替黑椒做成香辣的口味。

相做就做他將山姜和山蒜以及以前收起來(lái)曬干的水蔥頭剁碎磨成蓉放進(jìn)油鍋里和野山椒粉一起炒香就放水進(jìn)去煮。

這野山椒不是純正的野山椒粉而是兌過(guò)山薯粉的次野山椒粉末要不然純正的野山椒太辣他受不了。

等水滾后調(diào)味。

公良試了一下味道不錯(cuò)既有辣的口感又有其它調(diào)料融合在一起的鮮香美味非常不錯(cuò)。然后他就勾芡將香辣味的芡汁淋在荒牛里脊上面。

這樣香辣荒牛里脊肉就做好了。

他又摘了些野菜洗干凈放到熬得凝濃的骨頭湯中煮熟晚飯就算做好了。

晚上吃飯他們是在自己屋里公良特地從空間將桌椅拿出來(lái)。等把做好的東西擺上桌大家就埋頭猛吃起來(lái)。米谷別看她小吃起東西來(lái)卻是氣勢(shì)十足一手拿叉子叉著荒牛軟骨肉一手拿著公良給它調(diào)的毒液果汁一邊吃一邊喝一點(diǎn)也不浪費(fèi)時(shí)間。